|
เปเปอร์สเต็กซอสทูน่ามายองเนส |
|
เครื่องปรุง :-
|
|
-
เนื้อสันใน
2 ชิ้น ชิ้นละ 175
กรัม
|
|
|
-
พริกไทยดำบุบพอแตก
2
ช้อนโต๊ะ
|
 |
|
-
เนย
1 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
|
|
-
เกลือ
พอประมาณ
|
|
|
|
ซอสทูน่ามายองเนส :-
|
|
-
เนื้อทูน่ากระป๋อง
1
กระป๋อง
|
|
-
มายองเนสสำเร็จรูป
2
ถ้วยตวง
|
|
-
พริกไทยสดแกะเม็ดและลวกแล้ว
2
ช้อนโต๊ะ
|
|
-
หอมแดงสับ
2 ช้อนชา
|
|
-
น้ำมะนาว
พอประมาณ
|
|
-
น้ำมันพืช
ตามต้องการ
|
|
|
|
|
วิธีทำสเต๊ก :-
|
|
1. นำชิ้นเนื้อสันในมาปะด้วยพริกไทยที่บุบแล้วโรยด้วยเกลือ แล้วนำไปทอดในกะทะแบบที่มีเนย
และน้ำมันที่ร้อนแล้ว
ทอดจนกระทั้งสุกตามต้องการ
|
|
2. ยกชิ้นสเต็กออกวางไว้บนจานแล้วราดส่วนหนึ่งของสเต็กปลาทูน่ามายองเนส
|
|
|
| วิธทำปลาทูน่ามายองเนส
:-
|
|
นำปลาทูน่ากระป๋องที่ได้เอาน้ำ และน้ำมันออกหมดแล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นหรือ
Food Processor ใส่เครื่องปรุงที่เหลือยกเว้นมะนาว และน้ำมันพืช
ปั่นให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
ถ้าไม่เปรี้ยวพอเติมน้ำมะนาว ถ้าซอสใสเกินไปก็เติมน้ำมันพืชลงไปในระหว่างเครื่องปั่นอยู่เพื่อให้ข้นขึ้น
ซอสนี้ใช้เป็นน้ำสลัดก็ได้หรือจะนำไปราดเนื้อ
หรือหมูทอดก็ดี
|
