| พิซซ่าหน้าพริกตุ้ม |
|
|
|
เครื่องปรุงแป้งสำหรับ Pizza
|
|
- แป้งสาลี Whole
Wheat โฮลวีท
|
2 |
ถ้วย |
 |
|
- ยีสท์ผง
|
1 |
ช้อนชา |
|
- เกลือ
|
1/4 |
ช้อนชา |
|
- น้ำมันมะกอก
|
1 |
ช้อนชา |
|
- น้ำตาล
|
1/4 |
ช้อนชา |
|
- น้ำ
|
1/4 |
ถ้วยตวง |
|
|
|
|
|
วิธีทำ
|
|
|
|
1. นำภาชนะผสมมาใส่น้ำ
ยีสท์ เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันดีจนกระทั่งฟองของยีสท์เกิดขึ้น
|
|
2. ใส่แป้งลงไป และผสมด้วยมือ
|
|
3. เติมน้ำมันมะกอก
แล้วผสมต่อ
|
|
4. เทส่วนผสมที่ได้ผสมแล้วนิดหน่อยออกแล้วนวดให้เป็นก้อนกลม
ๆ ห่อด้วยพลาสติก แล้ว
พักไว้ให้เย็น เมื่อต้องการใช้ก็นำมารีดและทำเป็นแผ่น Pizza อีกทีหนึ่ง
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เครื่องปรุงซอส Pizza
|
|
|
|
|
|
- มะเขือเทศกระป๋อง
|
1 |
กระป๋อง |
|
|
|
- ซอสมะเขือเทศ
|
1 |
ถ้วยตวง |
|
|
|
- กระเทียมสับ
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
- หอมใหญ่สับ
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
- น้ำมันมะกอก
|
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
- เกลือ
|
|
พอประมาณ |
|
|
|
- พริกไทยดำป่น
|
|
พอประมาณ |
|
|
|
- น้ำตาล
|
1/2 |
ช้อนชา |
|
|
|
|
|
วิธีทำ
|
|
1. ผัดน้ำมันมะกอกกับกระเทียมจนกระทั่งเหลือง
|
|
2. ใส่หอมลงไปผัดต่อจนกระทั่งนุ่ม |
|
3. เติมซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศ ต้มให้เดือดแล้วลดไฟ เคี่ยวไป
1/2 ชั่วโมง |
|
4. ปรับรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล
|
|
5. ยกออกจากเตาทำให้เย็น จึงจะพร้อมใช้ |
