| ไข่เจียวฝรั่งใส่เห็ดนางรมย์และ
Cheese |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
|
-
เห็ดนางรมย์
|
1 |
ขีด |
|
|
-
เนย Clarify
|
1/2 |
ถ้วยตวง |
|
-
หอมแดงสับ
|
1 |
ช้อนชา |
|
-
เนยแข็งขูด Cheddar
|
30 |
กรัม |
|
-
ไข่ไก่
|
3 |
ฟอง |
|
-
นม
|
3-4 |
ช้อนโต๊ะ |
|
-
เกลือ / พริกไทย
|
|
พอประมาณ |
|
|
|
|
|
วิธีทำ
|
|
1
นำกระทะตั้งไฟแล้วใส่เนย Clarify 2 ช้อนโต๊ะ
|
|
2
เมื่อกระทะร้อนนำเห็ดนางรมย์ลงไปผัดกับหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ
พริกไทย ก่อนตักออก
|
|
3
นำกระทะ Omelette (ไข่เจียวฝรั่ง) ตั้งไฟ แล้วนำเนย Clarify
ใส่ลงไปให้ร้อนประมาณ
4-5 ช้อนโต๊ะเมื่อร้อนแล้วจึงนำไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากันกับนม หรือครีมลงไปในกระทะ
คนให้ข้น
แล้วกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ
|
|
4
ลดไฟอย่าให้ไข่ไหม้หรือเหลือง ตักเห็ดยัดแล้วโรยด้วย Cheese
Cheddar ขูด แล้วจึงค่อย ๆ
เคาะกระทะเพื่อม้วนไข่ให้เป็นห่อกลม ๆ เรียว ๆ ยาว ๆ เสิร์ฟร้อน
ๆ เป็นอาหารเช้า
|
