| กุ้งทอดกับ
Fruit Salad กับเมลอน |
|
|
|
เครื่องปรุง
|
|
- กุ้งตัวใหญ่พอสมควร
(ชีแฮ) |
4 |
ขีด |
|
|
- ลูกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นพอคำ
(แดง) |
1 |
ลูก |
|
- เมลอนตักเป็นก้อนกลม
ๆ |
1 |
ถ้วยตวง |
|
- น้ำสลัดมายองเนส
|
6 |
ช้อนโต๊ะ |
|
- นมจืด |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
- แป้งมันข้าวโพด |
1/2 |
ถ้วยตวง |
|
- น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง |
4 |
ถ้วยตวง |
|
เครื่องหมักกุ้ง |
|
- ไวน์ขาว |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
- เกลือ
|
1/2 |
ช้อนชา |
|
- ไข่ขาวของไข่ไก่ |
1/2 |
ฟอง |
|
- ต้นหอมสับ |
1 |
ช้อนชา |
|
- ขิงสับ |
1 |
ช้อนชา |
|
- แป้งมันข้าวโพด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
วิธีทำ
|
| 1
ปอกเปลือกกุ้งเอาหางและขี้ออกด้วย นำเกลือ 1 ช้อนชามาคลุกกับกุ้งแล้วล้างกุ้งในน้ำเย็นให้สะอาด
สะเด็ดน้ำ
|
| 2
หมักกุ้งในเครื่องปรุงหมักประมาณ 15 นาที พักไว้ในตู้เย็น |
| 3
เตรียมแอปเปิ้ลและเมลอนไว้ และพักไว้
|
| 4
นำน้ำสลัดมายองเนสมาผสมกับนมและพักไว้
|
| 5
นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน |
| 6
นำกุ้งที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งมันทีละตัวแล้วนำไปทอดจนกระทั่งเหลือง
แต่ไม่สุกจนเกินไป |
| 7
นำกุ้งที่ทอดแล้วร้อน ๆ มาคลุกกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้
|
| 8
เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปคลุกด้วยกัน แล้วจึงตักใส่จานเสิร์ฟ แต่งขอบจานด้วยแอ๊ปเปิ้ลแดงหรือลูกสตรอเบอร์รี่
|
