| Sherbet
มะพร้าวเผา |
|
|
|
|
เครื่องปรุง
|
|
-
น้ำมะพร้าว
|
2 |
ถ้วยตวง |
|
-
กะทิ
|
1/2 |
ถ้วยตวง |
|
-
เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น ๆ
|
1 |
ถ้วยตวง |
|
-
น้ำตาลทราย
|
1/4 |
ถ้วยตวง |
|
-
เกลือ
|
1 |
ช้อนชา |
|
-
ไข่ขาวของไข่ไก่
|
1 |
ฟอง |
|
-
มะพร้าวอ่อนทั้งลูก
|
1 |
ลูก |
|
|
|
วิธีทำ
|
|
1
นำกะทิและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่หม้อตั้งไฟ พอร้อนยกลงพักไว้ให้เย็น
|
|
2
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วเทส่วนผสมข้อ 1 ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมะพร้าว
เนื้อมะพร้าว คนให้เข้ากัน
|
|
3
นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นในถังปั่นไอศกรีมจนส่วนผสมต่าง ๆ แข็งตัวขึ้น
ในระหว่างที่ปั่นให้เติมน้ำแข็งและเกลือเม็ดไปรอบ
ๆ เครื่องปั่นตลอดเวลา
|
|
4
เมื่อได้ Sherbet ที่แข็งตัวแล้ว ให้ตักใส่ในลูกมะพร้าวทั้งลูก
นำแช่ในตู้แช่แข็ง
|
