1 ยีเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่าให้ติดกัน คะน้าหั่นเป็นท่อน ๆ พอคำ ถั่วงอกเด็ดหาง แตงกวา
   หั่นตาม ยาว 3 ชิ้น แล้วซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2 กุ้งสับหยาบ ๆ นำไปต้มในน้ำซุปจนสุก
3 เตรียมจานใส่ผักคะน้า ถั่วงอก และน้ำซุปที่มีกุ้งสับประมาณ 1 ทัพพี ใส่น้ำปลา
   น้ำตาล น้ำส้มสายชูนิดหน่อย
4 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ทุบกระเทียมลงเจียวจนหอม นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด
   จนเกรียม ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
5 นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงไปผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวจนเข้ากันดี
6 ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซุปกุ้ง และเนื้อกุ้งอีกนิดหน่อย เคียงด้วยถั่วงอก แตงกวาซอย
   และพริกป่น