McdangWorld

๐ Home

๐ หมึกแดงแผลงฤทธิ์

๐ สูตรเด็ดสัปดาห์นี้

๐ รายการ TV

๐ เว็บบอร์ดเรื่องครัว

๐ หมึกแดงชวนชิม

๐ เคล็ดลับคู่ครัว

๐ บทความ

๐ นายตูดหมึก

๐ ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ

๐ Secret File

๐ หนังสือหมึกแดง

๐ สาส์นจากหมึกแดง

๐ สินค้าสมาชิก

๐ ประวัติ

๐ สมัครสมาชิก

ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์ผัดปูอัด

เครื่องปรุง :

- ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์		1 ห่อ
- ปูอัด PFP		10 แท่ง
- ถั่วงอกเด็ดหาง		1 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่		3 เม็ด
- กระเทียมไทย		10 กลีบ
- หอมแดง		3 หัว
- น้ำซุป		1/4 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก		1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ		1 ช้อนชา
- น้ำปลา		1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น		1 ช้อนชา
ผักแนม : ถั่วงอก , ใบบัวบก , หัวปลี , มะนาว

วิธีทำ :

1 นำก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์มาแช่น้ำจนนิ่มแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2 โขลกพริกแห้ง หอม กระเทียม จนละเอียด
3 ฉีกปูอัดเป็นเส้น ๆ (ปูอัด 1 แท่ง ฉีกเป็น 3 เส้น)
4 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนสุก ใส่ปูอัด พริกป่น นิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก
5 นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้ทั่ว พอเส้นก๋วยเตี๋ยวนิ่มใส่ถั่วงอกผัดให้เข้ากัน ตักใส่เสิร์ฟพร้อม กับผักแนม