McdangWorld

๐ Home

๐ หมึกแดงแผลงฤทธิ์

๐ สูตรเด็ดสัปดาห์นี้

๐ รายการ TV

๐ เว็บบอร์ดเรื่องครัว

๐ หมึกแดงชวนชิม

๐ เคล็ดลับคู่ครัว

๐ บทความ

๐ นายตูดหมึก

๐ ยายเมี้ยน..จิ๊..จ๊ะ

๐ Secret File

๐ หนังสือหมึกแดง

๐ สาส์นจากหมึกแดง

๐ สินค้าสมาชิก

๐ ประวัติ

๐ สมัครสมาชิก

ส้มตำกะลามะพร้าวอ่อน

เครื่องปรุง :

- กะลามะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น		1 ถ้วย
- พริกขี้หนูเขียว แดง		8 เม็ด
- กระเทียม		5 กลีบ
- ถั่วฝักยาว		1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศสีดา		2 ลูก
- น้ำตาลปี๊ป		1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามหรือน้ำมะนาว		1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา		2-3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว		ตามต้องการ
- กุ้งแห้ง		ตามต้องการ
- ผักสด

วิธีทำ :

1 นำกระเทียม พริกขี้หนูใส่ครกตำพอหยาบๆ ใส่ถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศสีดาลงไปตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2 ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียกคลุกเคล้าพอทั่วชิมรสชาติ ตามต้องการ เสร็จแล้วใส่กะลามะพร้าวอ่อนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักออกใส่จาน เสิร์ฟกับ ผักสด