ยำปลาหมึกเส้นพิซซ่าไวไว

เครื่องปรุง :
 

1 ในชามผสม ใส่เส้นหมี่ที่ลวกแล้ว ลงไปผสมกับกระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน
2 นำกระทะแบนตั้งไฟให้ร้อน นำเส้นหมี่ที่คลุกแล้ว ลงไปนาบบนกระทะ ให้เป็นแผ่นแบนๆ เหมือนกับ แผ่นพิซซ่า นาบให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
3 นำแผ่นหมี่ไวไวมาหั่น เหมือนหั่นพิซซ่า
4 ในชามผสมทำน้ำยำ โดยนำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวมา ผสมให้เข้ากัน
ชิมรสเปรี้ยวเค็ม หวาน ตามต้องการ
5 ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกตุ้มหั่นเต๋า และปลาหมึกย่างลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักเครื่องยำราด
ลงไปบนเส้นไวไวทอด เหมือนราดหน้าพิซซ่า