ข้าวทอดหน้าปลาแซลมอน

เครื่องปรุง :
 

1 ในชามผสม ใส่ข้าวหอมมะลิแสนดีที่หุงแล้ว และปลาแซลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2 ปรุงรสด้วยซีอิ้วคินซัน คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
3 นำมาปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม (โดยระหว่างที่ปั้นนั้น ให้เอามือชุบน้ำ เพื่อที่ข้าวจะได้ไม่ติดมือ) ปั้นให้ได้ขนาดที่ต้องการ พักไว้
4 นำกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไปให้ร้อน นำข้าวปั้นมาคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำลงทอดให้เหลือง ทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น และซับด้วยกระดาษซับมัน
5 วิธีจัดเสริฟ์ ให้นำแผ่นสาหร่ายวางบนจาน แล้วเอาข้าวทอด วางทับสาหร่าย
จัดเสริฟ์ทันที