|
1 อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2 ทาเนยในถาดอบให้ทั่วทั้ง 4 ด้าน นำกระดาษไขรองก้นพิมพ์
ทาเนยให้ทั่วอีกครั้ง พักไว้ 3 ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
4 ในหม้อผสม ใส่ไข่ไก่ ไข่เป็ด น้ำตาลทรายลิน เกลือ กลิ่นวนิลา
ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนไข่ขึ้นฟู เป็นสีเหลืองอ่อน
5 นำออกจากเครื่องตี เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่ คนผสมให้เข้ากัน
ด้วยวิธีการ Fold จนแป้งเข้ากับ ไข่ดีแล้ว
6 นำมะพร้าวขูดนึ่งแล้วลงผสม พอเข้ากัน เทลงพิมพ์
นำมะพร้าวขูดนึ่งส่วนที่เหลือโรยหน้าให้ทั่ว แล้ว โรยน้ำตาลทรายลินลงให้ทั่ว
นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที (ถ้าเป็นพิมพ์ขนมหม้อแกง) ลองดูว่าสุก
หรือไม่ โดยเอานิ้วกดลงบนเค้กเบาๆ เค้กจะเด้งกลับมา นำออกจากเตาอบ
พักไว้ให้เย็น หรือนำ ออกจากพิมพ์ก็ได้
|
