ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว

เครื่องปรุง :



 

 
1 ล้างปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
2 ในชามผสม นำเกลือ ไวน์ขาว คนให้เข้ากัน หมักกับปลาหิมะ ประมาณ 15 นาที
3 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ เต้าซี่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอหอม เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา
4 นำปลาที่หมักไว้ จัดลงใส่จาน แล้วราดด้วยเครื่องที่ผัดไว้
5 นำเข้าเตาไมโครเวฟ แล้วกดปุ่ม Steam ตั้งเวลาประมาณ 15 นาที แล้วกดปุ่ม Start
6 นำออกจาดเตาไมโครเวฟ แต่งหน้าด้วยต้นหอม จัดเสริฟ์