ออหลามหลวงพระบาง

เครื่องปรุง :













เครื่องปรุง
พริกแกง  :

1 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนผัดเครื่องแกงให้หอม เปลือกไม้มะค่าย่างไฟ จากนั้น
ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ใส่หน่อไม้สด มะเขือยาว เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
2 เติมน้ำซุปลงไปในกระทะไฟฟ้า เคี่ยวจนผักนุ่มเปื่อย และน้ำซุปงวด
3 ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอม ยอดผักชีลาว ข้าวคั่ว ต้มจนผักสลด จัดเสิร์ฟใส่จาน

1 โขลกส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ในถ้วย