|
1 ผสมหอยเชลล์ น้ำซุป น้ำมันหอย
เหล้าจีนเข้าด้วยกัน แล้วเติมเนยที่ละลายแล้ว
กระเทียม เกลือ
พริกไทยลงไปในชามผสมของหอยเชลล์
2 นำถาดกระทะร้อนลงไปอุ่นในเตาอบ
200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
3 นำกระทะร้อนออกจากเตาอบ เรียงคะน้าฮ่องกงไว้ก้นกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว
แล้วเทส่วนผสมของ
หอยเชชล์ราดลงไปบนกระทะร้อน น้ำจะเดือดและ
หอยเชลล์จะสุก พร้อมๆกับคะน้าฮ่องกง
เสิร์ฟระหว่างที่น้ำยังเดือดอยู่
เมื่อถึงโต๊ะน้ำจะระเหยเกือบหมด
และทุกอย่างสุกพอดี
|
