สลัดไวไวแบบจีน

เครื่องปรุง :
 

1. ในชามผสมใส่เส้นไวไวที่ลวกแล้วลงไป ใส่พริกตุ้ม แครอท เซเลอรี่ แห้ว
    หอมหัวใหญ่ลงไป
2. ใส่น้ำสลัดลงไปทีละน้อย แล้วคลุกให้เข้ากัน
3. จัดสลัดไวไวลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย งาขาว งาดำ จัดเสิร์ฟทันที

น้ำสลัดแบบจีน

เครื่องปรุง :
 

1. ในชามผสมใส่ขิงสับ จิ๊กโฉ่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันงา และงาขาวกับงาดำ ตีให้เข้ากัน
3. ชิมรสชาติให้เปรี้ยว เค็ม หวานตามลำดับแล้วนำไปคลุกกับเส้นไวไว