|
1. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
2. รีดแป้ง quiche ให้บางและพอดีขนาดของพิมพ์แล้วกรุลงพิมพ์
แล้วนำกระดาษไขวางทับต่อด้วย
เมล็ดถั่วเพื่อให้มีน้ำหนักกดตัวพายไม่ให้พองออกมา
3. นำพิมพ์เข้าเตาอบใช้เวลา 12
นาที แล้วนำออกมาพักไว้แล้วนำถั่วกับกระดาษไขออก
4. ในชามผสมนำครีม นมจืด ไข่
เกลือ พริกไทย ลูกจันทร์ป่นตีผสมรวมกัน
จนเข้ากันดี
5. นำแฮมและมอสซาเรลล่าชีสใส่ลงในแป้งพายที่อบแล้ว
จากนั้นเทส่วนผสมครีมลงไปจน
ถึงเกือบขอบพิมพ์
6. โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง
ประมาณ 20-25นาที
7. นำออกจากเตาอบ แล้วนำออกจากพิมพ์
ตักจัดเสิร์ฟ
|
