แกงป่าปลาด้วยไมโครเวฟ

เครื่องปรุง :
 

1. นำเห็ดมาห่อด้วยเนื้อปลาทราย
2. ในชามสำหรับเข้าไมโครเวฟ ใส่น้ำมัน เครื่องแกงป่าลงไป
    ผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
3. ยกออกจากไมโครเวฟใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสตามชอบ
4. ใส่กระชายซอยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
    นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที เพื่อให้เครื่องและรสชาติเข้ากัน
    ยกออกจากไมโครเวฟ ชิมรสชาติตามต้องการ รสต้องจัด ยกพักไว้
5. ในชามสำหรับเข้าไมโครเวฟอีกใบ เรียงปลาลงไปบนภาชนะให้เต็ม
    แล้วนำน้ำซอสแกงป่าที่ได้ ราดบนเนื้อปลาแล้วโรยหน้าด้วยใบกระเพรา
    และเม็ดพริกไทยอ่อน ปิดด้วยพลาสติกนำเข้าไมโครเวฟ
    อีก 3 นาที เมื่อปลาสุกยกออกจากเตาไมโครเวฟ ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ


*** การผัดหรือการทำให้เครื่องแกงสุกก่อน จะทำให้รสชาติและกลิ่นของเครื่องแกงหอมขึ้น
และรสชาติไม่ปร่า ซอสสามารถทำทิ้งไว้ได้หลายวันแช่ในตู้เย็นเวลาจะรับประทาน
ก็นำมาราดเนื้อสัตว์ต่างๆ แล้วค่อยนำเข้าไมโครเวฟเพื่อให้เนื้อสัตว์สุกเท่านั้น