หมูพะโล้

เครื่องปรุง :
 

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันให้ละเอียด
    แล้วใส่ผงพะโล้ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
2. นำภาชนะที่มีขอบสูงสำหรับเข้าไมโครเวฟได้
    ใส่น้ำมันพืชและเครื่องที่โขลกไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
    ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ที่ 3 นาที
    แล้วกดปุ่มทำงาน (เพื่อจะผัดให้เครื่องแกงหอมก่อน)
3. นำถ้วยออกจากเตาไมโครเวฟ ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ
    ผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติไม่ต้องเข้มมากเพราะเมื่อเวลาต้มในไมโครเวฟ
    น้ำจะระเหยและจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
4. ใส่หูหมู โป๊ยกั๊ก อบเชย ลูกผักชี กานพลูลงไป ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
    แล้วนำเข้าไมโครเวฟ อุ่นต่ออีก 15 นาที จนกระทั่งหูหมูสุกนุ่ม
5. ยกหูหมูออกมาปรุงรสอีกครั้งด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน
    ชิมรสหวาน เค็ม แล้วปิดด้วย พลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ
    อุ่นต่ออีก 15 นาที
6. ยกหูหมูออกจากเตาไมโครเวฟ แล้วซอยหูหมูเป็นชิ้นพอคำจัดใส่จาน
    เสิร์ฟกับข้าวหรือจะเป็นสลัดเส้นไวไวก็ได้