| ก๋วยเตี๋ยวบก |
|
|
| เครื่องปรุง:- |
|
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ |
 |
|
ผักกาดหอม |
|
หมูต้มหั่นฝอย |
|
กุ้งต้มหั่นฝอย |
|
แครอทหั่นฝอย |
|
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นฝอย |
|
ซุกีนีหั่นเป็นท่อน |
|
ถั่วงอกเด็ดหาง |
|
ถั่วลิสงคั่ว |
|
ใบสะระแหน่เด็ดใบ |
|
ใบโหระพาเด็ดใบ |
|
|
| ส่วนผสมน้ำจิ้ม:- |
|
น้ำปลา |
|
น้ำตาลทราย |
|
พริกขี้หนู |
|
น้ำมะนาว |
|
กระเทียม |
|
|
| วิธีทำ:- |
|
1. โขลกกระเทียมพริกขี้หนูให้ละเอียดปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว |
|
และกระเทียมซอยบาง ๆ ผสมลงด้วยกัน ชิมรส |
|
2. นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวก่อน เลือกแผ่นที่ไม่ขาด นำผักกาดหอม แครอท
และแตงกวาญี่ปุ่น |
|
ซุกีนี และเครื่องปรุงทั้งหมดเรียงลงไปบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว แล้วม้วนเป็นท่อนกลมหั่นครึ่ง |
|
3. ขั้นตอนการเสิร์ฟ นำจานที่เตรียมไว้แล้วราดน้ำซอสแล้วนำก๋วยเตี๋ยวจัดวาง |
