| พายขนมกล้วย |
| |
|
| เครื่องปรุง:- |
|
กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีละเอียด |
3 ถ้วยตวง |
|
|
มะพร้าวขูดขาว |
1
ถ้วยตวง |
|
แป้งข้าวเจ้าร่อนแล้ว |
3
ถ้วยตวง |
|
น้ำตาลทราย |
2
ถ้วยตวง |
|
เกลือ |
1
ช้อนชา |
|
หัวกะทิ |
1
ถ้วยตวง |
|
มะพร้าวขูดด้วยมือเป็นเส้น |
พอประมาณ |
|
|
| ซอสช๊อกโกแลต |
|
|
|
|
ช๊อกโกแลตชนิด SEMI SWEET |
180 กรัม |
|
น้ำสะอาด |
1/2 ถ้วยตวง |
|
เหล้ารัมหรือบรั่นดี |
1-2 ช้อนโต๊ะ |
| |
| ..............ละลายช็อคโกแล็ตกับน้ำโดยนำไปตั้งไฟ
ต้มคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม แล้วทิ้งไว้ให้เดือดอีกสักพัก
ยกลงเติมเหล้ารัมลงไปผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
|
| วิธีทำ:- |
|
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นมะพร้าวขูดเป็นเส้น |
| 2.
ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเป็นเส้นนิดหน่อย |
| 3.
นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที ยกลงพักไว้จนเย็น จึงแกะออกจากถ้วยจัดลงจาน
แต่งหน้าด้วยซอสช็อคโกแล็ต |
