แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวน

เครื่องปรุง :


 

 
1 นำกระทะตั้งไฟ ใส่กะทิอร่อยดีส่วนหนึ่ง เคี่ยวจนแตกมัน ใส่เครื่องแกงขียวหวานลงไป ผัดให้เข้ากัน พอหอม
2 ใส่เนื้อลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือ ลงไป ตั้งไฟให้เดือด
3 ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกขี้หนูสวนลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่ใบโหระพาลงไป ก่อนตักใส่ถ้วย
4 ตักเสริฟ์ โรยหน้าด้วยใบโหระพา