ปลาหมึกสดชุบแป้งทอด

เครื่องปรุง :

 

1 นำปลาหมึกหั่นแว่น ๆ แล้วนำไปหมักกับรสดี และ Cajun Mix Spice พักไว้
2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันอุ่นไว้ให้ร้อน
3 ในชามผสมใส่แป้งชุบทอดและน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน แล้วนำปลาหมึกที่หั่นไว้
    ลงไปชุบในแป้งให้ทั่ว
4 นำปลาหมึกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกพักไว้ บนกระดาษซับมัน
5 จัดปลาหมึกที่ทอดแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อน ๆ สำหรับทานเล่น