หมูสามชั้นทอด

เครื่องปรุง :
 

1 นำหมูมาแทงให้ทั่ว พักไว้
2 นำหมูสามชั้นมาหมักกับเกลือ พริกไทย พักไว้ 1-2 ชม.
3 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
4 ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว