4 ร้านเด่น ประจำปี 2560

On 30 December 2017 / Mcdang Guide

4 ร้านเด่น ประจำปี 2560

            ก่อนอื่นต้องขออวยพรทุกคนที่ติดตามอ่านคอลัมน์ของผม “ขอให้ทุกคนมีความสุข ความเจริญ คิดสิ่งใดที่ดีและเป็นมงคลขอให้สมพรปรารถนา ขอให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง” เข้าสู่เสาร์ส่งท้ายปลายปีกันแล้วนะครับ ผมก็ได้เลือกร้านอาหารมา 4 ร้านเด่น ประจำปี 2560 ที่ผมเลือกมาเป็นร้านอาหารทั้ง 4 ภาค (เหนือ ใต้ อีสาน และกลาง) เป็นร้านอาหารที่ทุกคนสามารถเดินเข้าไปชิมได้อย่างสบายใจ ราคาไม่แพง และรสชาติของอาหารมีความอร่อย

ร้านแรกเริ่มจากภาคเหนือ ร้านลาบป่าตันดีขม จังหวัดเชียงใหม่ เป็นร้านที่ตั้งอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ บริเวณสะพานข้ามแม่น้ำปิง หากมาจากเซ็นทรัลเฟสติวัลข้ามแม่น้ำมากลับรถเข้าทางคู่ขนานจะพบกับร้านนี้เลยครับ

บรรยากาศร้านดูภายนอกอาจไม่น่าเข้า แต่พอลองเดินเข้าไปจะเจอลูกค้านั่งกันอยู่เต็มร้านเลยนะครับ และร้านนี้จะมีเคาเตอร์อยู่ข้างหน้า ตรงนั้นก็จะมีอาหารหลายอย่างในเราเลือก อยากจะชิมเมนูไหน ก็เลือกชี้บอกกับเจ้าของได้เลย

เมนูแรกที่อยากจะขอแนะนำก็คือ ตำขนุน รสชาติมันกลมกล่อม กำลังดีเลยนะครับ กินคู่กับ แคบหมู โอ้โห! มันเอร็ดอร่อย แบบไม่รู้จะหาคำไหนมาบอก มันอร่อยจริงๆ เมนูจานต่อมา แหนมหมก เป็นแหนมที่เอาไปห่อใบตอง แล้วปิ้งบนเตาถ่าน เมนูจานต่อไป ไส้ทอด ทอดมาได้กรอบมาก จิ้มกินพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว แล้วเมนูจานต่อมา ลาบคั่วหมู ลาบคั่วทางเหนือไม่เหมือนกับทางอีสานนะครับ เพราะทางอีสานจะมีความเผ็ด เปรี้ยว และเค็ม แต่ทางเหนือจะมีเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ นานา ใส่ลงไปเยอะแยะมากมาย

เมนูโปรดของผมคือ จิ๊นนึ่ง มีสองแบบคือ แบบเปียก โดยเอาไปนึ่ง และ แบบแห้ง โดยเอานาบกับกระทะ เป็นเนื้อควาย ส่วนของน่อง แล้วหั่นสไลด์มาเป็นแว่นๆ เป็นเมนูหากินยากมากในปัจจุบัน ซึ่งผมชื่นชอบเมนูนี้มาก

ร้านที่สองภาคใต้ ร้านสตาร์รี่ ซีฟู้ด บนเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี ร้านนี้ตั้งอยู่ที่หาดบางมะขาม (ซึ่งร้านเดิมเคยอยู่หน้าทอน แล้วเพิ่งจะย้ายมาที่หน้าหาดบางมะขามได้ 5-6 ปี) หน้าร้านสตาร์รี่ ซีฟู้ด จะมีบ่อเลี้ยงปู เลี้ยงปลา และของทะเลสดๆ และยังมีของทะเลที่หาชิมยากไว้ให้ได้ชิมกันอีกด้วย

เมนูแรกที่อยากจะขอแนะนำก็คือ ปลิงทะเลน้ำแดง รสชาติเอร็ดอร่อยมาก ปลิงทะเลสด เนื้อหนึบดี เนื้อปลิงอวบๆ ชิ้นโตมาก เมนูจานต่อมา ปลาจาระเม็ดหม้อไฟ เสิร์ฟมาเป็นชิ้นปลาที่หั่นเรียบร้อยแล้ว พร้อมกับหม้อไฟ เมนูจานต่อไป หอยชักตีนลวก ซึ่งจิ้มกับน้ำจิ้มมีความอร่อยสุดๆ แล้วเมนูจานต่อมา ปูผัดผงกะหรี่ ปูมีความสดมาก เค็มๆ หวานๆ มันๆ เข้มข้นมาก แล้วเมนูจานต่อไป ฉลามผัดต้นหอม เนื้อปลาฉลามอร่อยมาก และเมนูจานต่อมา แกงเหลืองปลาทราย เนื้อปลามีความนุ่มสุกกำลังพอดี อร่อย หอมเครื่องแกงมาก และเมนูจานต่อไป เพรียงทะเลผัดพริกไทยดำ มีความเอร็ดอร่อยมากสำหรับเมนูนี้

เมนูโปรดของผมคือ คั่วกลิ้งสตาร์รี่ เป็นคั่วกลิ้งหมู รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งน้ำพริกคั่วกลิ้งเป็นสูตรเฉพาะจากทางร้าน ตอนที่เสิร์ฟมามีกลิ่นมาก เผ็ดก็เผ็ด แต่ผมก็หยุดชิมไม่ได้เลย

ร้านที่สามภาคอีสาน ร้านน้อยลาบเป็ด จังหวัดขอนแก่น ตั้งอยู่ใกล้กับถนนหลังศูนย์ราชการใกล้กับทางรถไฟ เป็นร้านอยู่ซอยที่เข้าไปในชุมชน เดินไม่ถึง 500 เมตร จะเจอกับร้านอาหารอีสานเก่าๆ เป็นบ้านสองชั้นโบราณ ร้านบ้านๆ ไม่ได้ติดแอร์ ความอร่อยของอาหารอีสานที่ร้านนี้ อยู่ที่เป็ด เพราะเป็ดของร้านคุณน้อยเป็นเป็ดที่ทางร้านเลี้ยงเอาไว้เอง

เมนูแรกที่อยากจะขอแนะนำก็คือ ลาบเป็ดขาว ลาบเป็ดร้านนี้ทำรสชาติกลางๆ ไม่แห้ง ไม่แฉะเกินไป ส่วนเนื้อเป็ดก็มีความนุ่ม ความอร่อย เมนูจานต่อมา ลาบเป็ดแดง ลาบแดงจะใส่เลือดสดๆ ลงไปในลาบด้วย มีความเอร็ดอร่อยมาก ไม่มีกลิ่นคาวและกลิ่นสาบเลย เมนูจานต่อไป ไส้เป็ดทอด เคี้ยวเล่นเพลิน อร่อยดี แล้วเมนูจานต่อมา ปีกเป็ดทอด การหมักเป็นยังดี มีความเอร็ดอร่อย แล้วเมนูจานต่อไป ต้มแซบเป็ด รสชาติกลมกล่อม ซดแล้วคล่องคอ และเมนูจานต่อมา เป็ดทอดเกลือ ทอดได้กรอบ กินได้ทั้งชิ้นแม้กระดูดใหญ่ก็เคี้ยวได้สบาย

เมนูโปรดของผมคือ เป็ดแดดเดียว เป็นเมนูที่ห้ามพลาดเลยนะครับ เพราะมันอร่อยสุดๆ ซึ่งทางร้านจะเลือกเอาแต่อกเป็ดเท่านั้น นำไปแล่เป็นชิ้นๆ แล้วนำไปหมัก และเอาไปตากแดดให้แห้ง พอเอามาทอด คุณเอ๊ย! มันเอร็ดอร่อยจริงๆ

ร้านที่สี่ภาคกลางเป็นร้านสุดท้าย ร้านฮิโรฮะ ราเมน แอนด์ อิซากาย่า ซึ่งมีอยู่ 2 สาขา สาขาแรกอยู่ที่ ทองหล่อซอย 9 ตึกอาร์ตมอลล์ ชั้น 4 และอีกสาขาที่สองอยู่ที่ อ่อนนุช 1/1 ตึกฮาบิโตะมอลล์ ชั้น 2 ผมขอแนะนำร้านที่สาขาอ่อนนุชนะครับ

เมนูแรกที่อยากจะขอแนะนำก็คือ ราเมนน้ำซุปดำโทยามะ เป็นราเมนน้ำซุปสีดำ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เค็มจำเกินไป เส้นราเมนเหนียว นุ่ม ไม่เละ เมนูจานต่อมา ราเมนน้ำซุปชิโร เอบิ เป็นราเมนน้ำซุปกุ้งขาว รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมหมูชาชูนุ่มๆ อร่อยจริงๆ เมนูจานต่อไป ทาโกะวาซาบิ เป็นปลาหมึกสดมาคลุกเคล้ากับวาซาบิ รสชาติจัดจ้าน อร่อยมาก แล้วเมนูจานต่อมา ยากิโทริรวม เป็นไก่ย่างส่วนต่างๆ ทั้ง เราเลือกได้ว่าจะย่างซีอิ้วหรือจะย่างเกลือ อร่อยมากเลยนะครับ แล้วเมนูจานต่อไป คาราเกะข้อไก่ เวลาเคี้ยวมันจะเด้งๆ ในปากนิดหน่อย รสชาติเค็มนิดๆ กำลังดี เคี้ยวเพลินมากเลยครับ และเมนูจานต่อมา ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง ในเนื้อของไอศกรีมมีเนื้อของข้าวเหนียว มะม่วง อยู่ด้วย แปลกและอร่อยมาก

เมนูโปรดของผมคือ ซุปลิ้นวัว ทางร้านเลือกใช้ลิ้นวัวชิ้นโต นำมาตุ๋นจนนุ่มและราดด้วยน้ำซุปใสร้อนๆ รสชาติเข้มข้น ผมตอนได้ชิมเมนูนี้เข้าไป ถึงเกือบจะร้อนดังลั่นเลย เพราะมันอร่อยมากเหลือเกิน

สุดท้ายนี้ติดตามอ่านคอลัมน์ของผมในปีหน้า ว่าผมจะไปชิมอาหารที่ร้านไหน จังหวัดไหนกันบ้าง และจะมีเมนูอาหารอะไรมาแนะนำให้ลองทำกันดู แล้วจะมีวิธีการชิมอาหารต่างๆ ให้เป็นอย่างไรบ้าง แล้วปีหน้าเจอกันครับ

ชื่อร้านอาหาร                           ลาบป่าตันดีขม

ที่อยู่ :                                       342 ถนนเชียงใหม่-ลำปาง ตำบลป่าตัน

                                                อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50300

โทร.                                          084 610 8233

เวลาทำการ                               09:00-22:00 น.

Rating

ความอร่อย                                5

ความสะอาด                              4

คุณภาพของวัตถุดิบ                  5

การบริการ                                 4

ราคา                                          3

ความเผ็ด                                   1

ชื่อร้านอาหาร                          สตาร์รี่ ซีฟู้ด

ที่อยู่ :                                       หาดบางมะขาม ตำบลอ่างทอง

                                                อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84140

โทร.                                         086 273 1080

                                                088 237 2155

เวลาทำการ                             10:00-22:00 น.

Rating

ความอร่อย                                5

ความสะอาด                              4

คุณภาพของวัตถุดิบ                  5

การบริการ                                 5

ราคา                                          4

ความเผ็ด                                   2

ชื่อร้านอาหาร                          น้อยลาบเป็ด

ที่อยู่ :                                       113/14 ถนนดรุณสำราญ ตำบลในเมือง

                                                อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000

โทร.                                         043 226 934

                                                 081 661 7034

เวลาทำการ                              08:00-15:00 น.

Rating

ความอร่อย                                5

ความสะอาด                              4

คุณภาพของวัตถุดิบ                  5

การบริการ                                 5

ราคา                                          3

ความเผ็ด                                   2

ชื่อร้านอาหาร                          ฮิโรฮะ ราเมน แอนด์ อิซากาย่า

ที่อยู่ :                                      โครงการฮาบิโตะ ชั้น 2 ซอยสุขุมวิท 77 ถนนสุขุมวิท

                                                แขวงพระโนงเหนือ เขตวัฒนา

                                                กรุงเทพมหานคร 10110

โทร.                                         098 935 9355

เวลาทำการ                              11:00-23:00 น.

Rating

ความอร่อย                                5

ความสะอาด                              5

คุณภาพของวัตถุดิบ                  5

การบริการ                                 5

ราคา                                          4

ความเผ็ด                                   N/A

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon

#ChefMcdang

Tel: 02-927-8835  |  Email: info@mcdang.com

 

Copyright 1997 © Thanadsri and Son Consulting Co.,Ltd