- chefmcdang
ปลาดุกย่าง

ปลาดุกย่าง
ปลาดุก 1 - 2 ตัว
รากผักชีซอย 1 ราก
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทย 10 เม็ด
ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างปลาดุกให้สะอาด บั้งทั้ง 2 ด้าน
โขลกรากผักชีซอย กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วนำไปเคล้ากับปลาดุกหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที นำมาเสียบไม้ แล้วนำไปย่างให้สุกเหลือง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วมะเขือเทศแมงดาสำหรับ 4 ท่าน
195 views0 comments