ปลาดุกย่าง

ปลาดุกย่าง

• ปลาดุก 1 - 2 ตัว

• รากผักชีซอย 1 ราก

• กระเทียม 3 กลีบ

• พริกไทย 10 เม็ด

• ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างปลาดุกให้สะอาด บั้งทั้ง 2 ด้าน

2. โขลกรากผักชีซอย กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วนำไปเคล้ากับปลาดุกหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที นำมาเสียบไม้ แล้วนำไปย่างให้สุกเหลือง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วมะเขือเทศแมงดาสำหรับ 4 ท่าน

#recipies #thaifood #fish